ホーチミンのベジタリアンレストラン。インテリアも健康志向よろしく、明るく爽やか

ご存じの通り、インドに比べてもこの国のベジタリアンはかなり少ない。

とはいえ、宗教要因のみならず、健康指向、美容願望によるベジタリアンは
最近増えているのだそう。

見回すと客層も、ちょっと私は違うのよ～
っていうオーラも出ているのは気のせいか…。

ベトナムはおよそ8割が仏教徒。
そして、毎月1日と15日は菜食にするのが仏教徒の慣わしなんだとか。

そして、それとは無関係に野菜で美容と健康を願う中間層が
急増していたのである。